Rezultatele căutării pentru: pătlăgele
Salată de pătlăgele roșii
Salată de pătlăgele roșii
Pui într-o farfurie muștar, sare, piper, untdelemn și oțet. Amesteci. Într-un castron așezi pătlăgelele roșii tăiate în rondele și torni deasupra lor sosul. Nu mai amesteci, scuturi numai castronul. Nu se mănâncă decât după o oră de la pregătire și nu mai târziu de cinci ore. continuați să citiți
Rasol cu pătlăgele vinete, Rasol gratinat, Rasol lionez, Rasol cu cartofi, Chiftele
Rasol cu pătlăgele vinete, Rasol gratinat, Rasol lionez, Rasol cu cartofi, Chiftele Rasol cu pătlăgele vinete Taie rasolul rece în felii groase de un centimetru. Pune aceste felii într-o cratiţă sau o tavă dc gralinat. In altă parte, taie subţire două cepe şi le pui în tigaie cu 4-5 linguri de untdelemn; de îndată ce… continuați să citiți
Ciorbă țărănească, supă de găluști de griș, supă de trahana, supă de zarzavat, supă de tăieței, supă de pătlăgele roșii cu orez
Ciorbă țărănească, supă de găluști de griș, supă de trahana, supă de zarzavat, supă de tăieței, supă de pătlăgele roșii cu orez Ciorba ţărănească Tai câteva cepe în felii şi le pui să fiarbă în zeamă de pasăre sau în zeamă de carne, adăugând bucăţele de pasăre sau carne de vacă. Adaugi sare, ardei roşu… continuați să citiți
Salată de pătlăgele vinete
Pătlăgelele vinete se coc numai pe jăratec. Se ţin pe foc până încep- să se moaie, şi se înegreşte coaja. Cât sunt încă fierbinţi se curăţă cu grija de coajă, se spală bine în apă rece, ca să nu rămâie nici cea mai mică firimitură de coajă înegrită şi se pun pe un fund de lemn. Se apasă puţin cu mâna ca săi se scurgă zeama şi apa din ele şi se toacă cu un cuţit de lemn. continuați să citiți
Pate de vinete
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continuați să citiți
Ciorbă de pește
Ciorbă de pește
Toci 6 praji cu 4 cepe, le pui la foc cu 50 ml de untdelemn. Lași să se prăjească, apoi adaugi puțin usturoi, pătrunjel, 4 sardele din butoi, spălate bine și tocate, sare, piper, 6 pătlăgele roșii și apă. După ce au fiert o jumătate de oră, strecori totul prin sită și pui să fiarbă peștele ales în această zeamă. Supa e cu atât mai bună cu cât pui mai multe feluri de pești. continuați să citiți
Salată orientală
Salată orientală
Iei cartofi tăiați în bucăți, ceapă tăiată felii, ardei gras tăiat ca fideaua, fasole verde, pătlăgele roșii tocate rotogoale, măsline, sardele de Lissa curățate și tăiate bucățele. Le pui într-un castron cu sare și piper. continuați să citiți
Borş polonez, Pisto (italiană), Supă „Mica oală“ (Petite marmite), Supă-piure de mazăre proaspătă, Supă-piure de mazăre cu unt
Borş polonez, Pisto (italiană), Supă „Mica oală“ (Petite marmite), Supă-piure de mazăre proaspătă, Supă-piure de mazăre cu unt Borş polonez Iei: o raţă uşor rumenită la cuptor, un kilogram de piept de vacă opărit, 500 g de slănină afumată slabă zisă „piept“, un buchet cu un cuişor în mijloc, 250 g de câmăciori de porc… continuați să citiți
Țelină cu zeamă de carne, Crochete de ţelină, Piure à de ţelină, Țelină cu rântaş
Țelină cu zeamă de carne, Crochete de ţelină, Piure à de ţelină, Țelină cu rântaş Țelină cu zeamă de carne Curăţă şi fierbe ţelina timp de 20 de minute. Scutură bine într-o sită. Pune într-o cratiţă, unde ai pregătit un rântaş cu zeamă de came. Lasă să fiarbă domol 45 de minute. Umple cu bulion (zeamă de came)…. continuați să citiți
Praz umplut, Tripes à la mode Caen (tuslama franceză), Ghiveci de cărnuri, Tuslama, Piftie de vacă sau de viţel
Praz umplut, Tripes à la mode Caen (tuslama franceză), Ghiveci de cărnuri, Tuslama, Piftie de vacă sau de viţel Praz umplut Faci tocătură întocmai ca pentru ţelinâ, dovlecei ctc. Prazul îl tai în bucăţele lungi ca degetul, îl prăjeşti puţin în unt, îl aşezi în cratiţă cu zeamă de came, pătlăgele roşii, puţin vin şi ceapă rasă, sare, piper,… continuați să citiți