Ingrediente pentru Lebăr:
0,500g ficat și
0,500 carne pasăre.
Mod de preparare:
Se fierbe ficatul separat iar la carne se pune o ceapă și un pătrunjel mai mic. După fierbere se dau la mașina de tocat și se adaugă la frământare sare după gust, piper și un praf de cimbru. Se încarcă intestinele și se pun la fiert la foc mic, înțepându-se de prima dată ca să nu pocnească. Se fierb cam 10 minute.
