Ingrediente:
muşchi de vacă (500 g), unt (150 g), cepe (3), sare, piper, smântână (1 ceaşcă), ouă (2), faină (2 linguri).
Mod de preparare:
Se toacă carnea şi se frământă bine cu 100 g de unt. Se sărează şi se piperează. Se formează chifteluţe mari care se dau prin faina şi apoi prin ouăle bătute că pentru omletă. Într-o cratiţă cu unt încins se pun bitocile la prăjit. Când sunt aproape gata, se toatna peste ele ceapă tăiată peştişori care s-a prăjit separat şi smântână.
