1 pahar lapte, 1 lingură făină, 1 lingură unt proaspăt, sare.
Sosul se poate prepara în două feluri: cu faină prăjită sau cu făină neprăjită.
Cu făină prăjită. Se prăjeşte uşor făina în unt, se stinge cu lapte fierbinte turnînd câte puţin şi amestecând mereu ca să nu se facă cocoloaşe. Se adaugă sare după gust şi se lasă să fiarbă încet timp de 10 min. Se serveşte cald.
Cu făină neprăjită. Se dizolvă făina cu laptele rece, turnînd laptele în făină puţin câte puţin. Se pune la foc mic, amestecând mereu timp de 8-10 min.
Carte de bucate, Maria Deleanu
Related posts
Ingrediente
♦ 1 ceaşcă măsline negre
♦ 200 ml untdelemn
♦ 1 ceapă potrivită
♦ 2 felii pâine
♦ 1 lingură zeamă de lămâie
♦ 1 lingură margarină vegetală continue reading
(8 porţii)
• 600 g cartofi
• 6 linguri ulei
• 2 ouă
• 250 g făină
• 100 g pesmet
• zahăr pudră
• scorţişoară
• zahăr vanilat
• 25 prune (de preferat brumării) continue reading
Aceleaşi cantităţi ca mai sus, în plus 3 linguri de hribi. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente
1,5 kg varză albă mare, 800 g ciuperci, 2-3 cepe, 100 g orez, 1 legătură mărar, 1 linguriţă vegeta, 1 linguriţă boia de ardei dulce, 1 ou, 2-3 linguri ulei, 100 g unt. continue reading
Ingrediente
1 salată verde, 1 avocado, 1/2 varză roşie mică, 2-3 tije de ţelină, 1 legătură mărar, sare, 2 căţei de usturoi, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei. continue reading