3 l apă, 500 g spanac, 1 felie de lămâie cu coajă, 1 lingură unt, 1 linguriţă făină, 1 pahar smântână, sare, frigănele.
Se spală spanacul, se alege şi se pune la fiert cu apă. După ce a dat câteva clocote, se ia de la foc şi se trece totul prin sită. Se pune din nou la fiert, adăugând lămâia, sarea şi untul. Se mai lasă să dea câteva clocote, apoi se drege cu făina amestecată cu smântână. Se serveşte cu frigănele.
Carte de bucate, Maria Deleanu
Related posts
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading