500 g cartofi, 2 linguri făină, 1 ou, sare, 150 g brânză de oi frământată cu un ou, 2-3 linguri untură sau ulei pentru prăjit.
Se prepară chifteluţele subţiri. Peste o chifteluţă se pune la mijloc puţină brânză frământată cu ou, se acoperă cu altă chifteluţă şi se lipesc marginile apă- sând marginile cu degetul. Se dau prin făină şi se prăjesc.
Carte de bucate, Maria Deleanu
