Ingrediente pentri Chifteluţe din morcovi şi mere: 100 g morcovi, 100 g mere, 1 albuş, 15 g unt, 10 g griş, 10 g pesmet, 10 g zahăr, 30 g smântână.
Mod de preparare Chifteluţe din morcovi şi mere: Morcovii, curăţaţi şi spălaţi, se taie ca fideaua, se pun la fiert cu 10 g unt şi 1/2 pahar apă. Se lasă să fiarbă încet, înăbuşit, până sunt gata, apoi se adaugă merele curăţate şi rase, şi zahărul. Se fierbe încă 5-6 min, se adaugă grişul şi se mai lasă 5-10 min, să fiarbă pe marginea maşinii. După ce se răceşte puţin, se amestecă cu albuşul de ou, bătut. Din pasta obţinută se fac chifetluţe care se dau prin pesmet sau prin făină. Se aşază chifteluţele într-o tavă unsă cu unt, se stropes cu unt şi se coc la cuptor. Se servesc cu smântână.
Maria Deleanu, Carte de bucate
Related posts
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading