Ingrediente pentru Pastă de ficat copt: 500 g ficat de vaca sau viţel, 2 cepe (după plac), 3 linguri ulei, piper, sare, puţin oţet (după gust), 1 ou, salată verde.
Mod de preparare Pastă de ficat copt: Se spală ficatui; se şterge bine şi se pune să se coacă în cuptor. Cînd este copt, se lasă să se răcească, apoi se rade pe răzătoarea de zarzavat. Se pune într-un castron, se adaugă ceapa foarte mărunt tocată, uleiul, sarea, piperul şi oţetul; se amestecă bine, se aşază pe farfurie şi se garniseşte cu rotogoale de ou puse pe salată verde tocată.
Maria Deleanu, Carte de bucate
Related posts
1 salată verde, 1 linguriţă de mărar tocat, 1 lingură de orez, 1 linguriţă de unt, 1 gălbenuş crud, zeamă de lămâie, 2 linguri de iaurt, 1/2 l apă rece. continue reading
Ingrediente:
3 gulii, 1 castravete, mărar, ulei, zeamă de lămâie, sare, piper continue reading
Ingrediente
1 kg fasole tânără grasă sau fideluţă, 2 cepe, zeamă de lămâie, 4-5 căţei de usturoi, 3-4 linguri ulei, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente
♦ 1 rădăcină morcov (dimensiuni mici)
♦ 1 rădăcină pătrunjel (mai mică)
♦ 1 dovlecel continue reading
-1l lapte de soia
-1/2 pahar suc de lămâie continue reading
Ingrediente pentru 4 porţii de Borş pescăresc: 600 g peşte, 100 g morcovi, 100 g ceapă, 50 g rădăcină de telină, 1/2 legătură de leuştean,1/2 legătură de mărar, 1/2 legătură de pătrunjel, 300 ml borş, 30 g pastă de tomate, 50 g pătrunjel, 200 g roşii, 20 g sare.
continue reading