Budincă de griș

Ingrediente:
4 ouă, 200 g de zahăr, 200 g de alune sau miez de nucă, 1 portocala, 25 g de unt, o lingură de dulceaţa din coji de portocale, 100 g de griș.

Mod de preparare:
Spălaţi şi ştergeţi bine portocala, după care îi stoarceţi sucul. Separaţi gălbenuşurile şi frecaţi-le cu zahăr într-un castron. Adăugaţi în această cremă alunele sau nucile sfărâmate (nu măcinate), apoi sucul şi coajă de portocală după gust şi grisul. Omogenizaţi compoziţia. Bateţi albuşurile spumă tare şi încorporaţi-o în amestec puţin câte puţin. Ungeţi cu unt un vas de Jenă, puneţi compoziţia şi coaceţi la cuptor potrivit 25 de minute.