Macaroane cu linte

Ingrediente
300 g macaroane late, 100 g linte roşie, 200 ml supă de legume, 1 ceapă, 2 căţei de usturoi, 100 g soia granule, 3-4 roşii, 100 g porumb din conservă, sare, oregano, 3 linguri ulei.

Mod de preparare
Lintea roşie se fierbe în supa de legume aproximativ 7 minute. Ceapa şi usturoiul se mărunţesc şi se înăbuşă cu apă şi ulei, se adaugă soia granule şi se înmoaie bine. Se încorporează cu lintea şi se condimentează cu vegeta şi oregano. Roşiile se decojesc, se taie cubuleţe, porumbul se clăteşte şi se adaugă în mâncarea de linte. Se fierb înăbuşit 15 minute. Macaroanele late se fierb, se clătesc si se servesc cu sosul de linte şi soia granule. Se aşează într-un castron pe margini macaroanele, iar în mijloc sosul şi se ornează cu verdeaţă. Se servesc calde.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob