Ingrediente
100 g soia granule, 1 conopidă potrivită, 4-5 cartofi noi, 2-3 cepe, 2-3 căţei de usturoi, 2 linguri de bulion, 1 legătură pătrunjel, 1 legătură mărar, 1 lingură vegeta, 300 ml lapte, 2 linguri făină, 1 ou, oregano, maghiran, busuioc.
Mod de preparare
Ceapa se curăţă, se spală şi se toacă mărunt, apoi se înăbuşă cu apă şi ulei. Când este aproape gata se pune şi usturoiul, tocat mărunt. Soia granule se hidratează bine cu apă fierbinte şi se încorporează cu ceapa şi usturoiul. Se adaugă bulionul şi se fierbe la foc domol 10 minute. După ce se opreşte focul, se pune verdeaţa şi se condimentează cu vegeta. Conopida se spală, se curăţă si se desface buchetele mici, iar cartofii se taie rondele si se dau în câteva clocote cu apă şi sare. Când sunt pe jumătate fierţi, se unge cu unt o formă de Jena şi se tapetează cu pesmet. Apoi se aşază straturi de cartofi, conopidă şi compoziţie cu soia, până se termină totul. Se face un sos alb din făină, lapte şi ou, care se fierbe şi se condimentează. Se toarnă peste musacaua din formă, care se dă la cuptor şi se coace 35-40 de minute.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading