Ingrediente:
2 lămâi, 4 ouă, 2 linguri de zahăr pudră, 2 linguri de zahăr pentru ars, 3 linguri de unt netopit, 3 linguri de făină, 3 ceşti de lapte
Mod de preparare:
Fierbeţi laptele cu zahăr şi coajă de la o lămâie tăiată în fâşii, amestecând continuu. Separat, într-o cratiţă, puneţi untul şi, când s-a topit, adăugaţi încet faina. Turnaţi puţin câte puţin laptele, fără coajă de lămâie, peste faină, amestecând mereu până devine ca o ciulama. Când începe să clocotească, luaţi vasul de pe foc. Lăsaţi să se răcească, adăugaţi coaja rasă de la a doua lămâie, incorporaţi pe rând gălbenuşurile. La urma puneţi albuşurile bătute spumă tare. Într-un vas ardeţi puţin 2 linguri de zahăr şi îmbrăcaţi pereţii acestuia. Turnaţi aici compoziţia de budincă şi coaceţi-o pe baie de aburi, o oră, la cuptor cu foc potrivit.
Related posts
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading