Ingrediente:
2 lămâi, 4 ouă, 2 linguri de zahăr pudră, 2 linguri de zahăr pentru ars, 3 linguri de unt netopit, 3 linguri de făină, 3 ceşti de lapte
Mod de preparare:
Fierbeţi laptele cu zahăr şi coajă de la o lămâie tăiată în fâşii, amestecând continuu. Separat, într-o cratiţă, puneţi untul şi, când s-a topit, adăugaţi încet faina. Turnaţi puţin câte puţin laptele, fără coajă de lămâie, peste faină, amestecând mereu până devine ca o ciulama. Când începe să clocotească, luaţi vasul de pe foc. Lăsaţi să se răcească, adăugaţi coaja rasă de la a doua lămâie, incorporaţi pe rând gălbenuşurile. La urma puneţi albuşurile bătute spumă tare. Într-un vas ardeţi puţin 2 linguri de zahăr şi îmbrăcaţi pereţii acestuia. Turnaţi aici compoziţia de budincă şi coaceţi-o pe baie de aburi, o oră, la cuptor cu foc potrivit.
Related posts
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading