Ingrediente
1 cană linte roşie, 4 cepe, 2 linguri pastă de tomate, 6-7 căţei de usturoi, 2 ouă, 2 linguri făină integrală, 2 linguri fulgi de ovăz, 3-4 linguri ulei, 1 lingură vegeta, cimbru.
Mod de preparare
Lintea se alege, se spală şi se pune la fiert. După ce dă în câteva clocote, apa se aruncă şi se înlocuieşte cu alta fierbinte. Lintea fierbe în aproximativ 30 de minute. Se scurge şi se mixează, între timp, ceapa se toacă mărunt şi se înăbuşă la foc mic cu apa şi ulei. într-un bol mare, se amestecă lintea pastă, ceapa înăbuşita, usturoiul pisat şi se condimentează cu vegeta, cimbru şi pasta de tomate. Se omogenizează bine cu ouăle. Compoziţia obţi¬nută se pune într-un vas de jena, uns şi tapetat cu pesmet, se da la cuptorul încălzit, aproximativ 45-50 de minute. Se scoate tava din cuptor şi se taie friptura în forme dreptunghiulare, care servesc cu diferite garnituri de legume sau salate.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading