Ingrediente
200 g gris, 150 g maioneză (de post), 1 lingură pastă de tomate pentru culoare, 1-2 cepe, 2-3 linguri suc de lămâie.
Mod de preparare
Într-o crăticioară, se pune grisul la fiert în apă rece cu sare (apă 800 ml) şi se amestecă continuu până când se îngroaşă. Se dă la o parte de pe foc şi se lasă să se răcească bine. Într-un castron, grişul răcit se amestecă cu maioneza, pasta de tomate şi ceapa tocată fin. Se potriveşte de gust cu sare şi suc de lămâie. Icrele se servesc întinse pe pâine. (Se poate folosi maioneză din cartofi sau pufuleţi).
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
