Ingrediente pentru Prăjitură cu morcov:
4 căni de făină, 6 căni de morcov ras, 3 căni zahăr; 1 pachet de margarină, 1 borcan de gem, 2 linguri de bicarbonat sau amoniac.
Mod de preparare Prăjitură cu morcov:
1 ) Curăţăm, spălăm morcovii şi îi dăm pe răzătoarea mică.
2 ) Călim morcovul ras într-o cratiţă împreună cu zahărul.
3 ) După ce a scăzut zeama, luăm cratiţa de pe foc şi punem margarina.
4 ) Când s-a răcit, adăugăm bicarbonatul sau amoniacul stins cu puţină zeamă de lămaie şi făină; amestecam bine până obţinem un aluat omogen.
5 ) Împărţim aluatul în două, din care întindem două foi de mărimea tăvii.
6 ) O foaie o aşezăm pe fundul tăvii, deasupra întindem un strat nu prea gros de gem, peste care punem a doua foaie.
7 ) Băgăm tava în cuptor la un foc potrivit.
8 ) Tăiem prăjitura după preferinţă, în pătrate, dreptunghiuri sau romburi.
9 ) Pudrăm cu zahăr ca să capete un aspect frumos.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie