Prăjitură cu morcov

Ingrediente pentru Prăjitură cu morcov:
4 căni de făină, 6 căni de morcov ras, 3 căni zahăr; 1 pachet de margarină, 1 borcan de gem, 2 linguri de bicarbonat sau amoniac.
Mod de preparare Prăjitură cu morcov:
1 ) Curăţăm, spălăm morcovii şi îi dăm pe răzătoarea mică.
2 ) Călim morcovul ras într-o cratiţă împreună cu zahărul.
3 ) După ce a scăzut zeama, luăm cratiţa de pe foc şi punem margarina.
4 ) Când s-a răcit, adăugăm bicarbonatul sau amoniacul stins cu puţină zeamă de lămaie şi făină; amestecam bine până obţinem un aluat omogen.

5 ) Împărţim aluatul în două, din care întindem două foi de mărimea tăvii.
6 ) O foaie o aşezăm pe fundul tăvii, deasupra întindem un strat nu prea gros de gem, peste care punem a doua foaie.
7 ) Băgăm tava în cuptor la un foc potrivit.
8 ) Tăiem prăjitura după preferinţă, în pătrate, dreptunghiuri sau romburi.
9 ) Pudrăm cu zahăr ca să capete un aspect frumos.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob