Rulou de şuncă ( 1-15 ani) (2 porţii)

2 felii de şuncă slabă, 1 miez de salată, 2-3 bucheţele de conopidă fiartă, 1 gălbenuş fiert tare, mărar tocat, sare.
Se fărâmă mărunt conopida, se dă gălbenuşul pe râzătoare şi se amestecă. Se toacă miezul de salată (după ce s-a spălat foaie cu foaie) şi se pune peste amestecul de ou şi conopidă. Se pune mărarul şi puţină sare, se omogenizează amestecul. Se pune din amestec peste feliile de şuncă, se rulează, se strâng cu scobitori la capăt şi se servesc imediat, cu felii subţiri de pâine nu prea proaspătă.

Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92