Se fierb cartofii, se curăţă şi se taie după cum am arătat mai sus. Deoparte se pregăteşte sosul din untdelemn, cu sare, piper, zeamă de lămâie, verdeţuri tocate, după gust, şi un păhărel de vin alb. Se toarnă peste cartofi şi se amestecă. La fel se poate pregăti salata de conopidă, fasole, ţelină etc.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
