2 castraveţi, 2 morcovi cruzi, 2 mere, 2 roşii, 100 g salată verde, 1/2 ceaşcă smântână, suc de lămâie, sare şi zahăr.
Se spală şi se taie felii castraveţii, morcovii, merele şi salata. Se amestecă apoi cu smântâna şi sucul de lămâie. Se pune sare şi zahăr după gust. Se ornează cu felii de roşii.
Almanahul Ambianţei, editat de revista Steaua, revistă lunară a Uniunii Scriitorilor din România, Întreprinderea Poligrafică Cluj, 1990
