Se alege şi se spală salata verde ca mai sus. Deoparte se amestecă, pentru o căpaţână mare de salată, 2 linguri de smântână cu sare, piper, şi lămâie sau oţet, după plăcere. Se toarnă peste salată şi se amestecă uşor împreună.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
