Ingrediente
1 litru zeamă de coacăze, 1 kg zahăr, 1 litru apă, 2 linguri suc de lămâie.
Mod de preparare
Zeama de coacăze se obţine astfel: coacăzele bine coapte se strivesc cu mâna într-un bol mare cu 250 g apă. Se storc printr-un tifon des şi se amestecă cu restul ingredientelor de mai sus. Se fierbe pe foc domol timp de 20 de minute până se leagă. Când este aproape gata se pune sucul de lămâie. Când este destul de legat, se pune în sticle cu dop de cauciuc şi se împăturesc bine până a doua zi. Acesta este un proces de sterilizare garantat.
Reţete de post
