Tocăniţă de linte cu soia cuburi

Ingrediente
500 g linte, 2 cepe, 1 rădăcină pătrunjel, 3 morcovi, 100 g cuburi soia, 1 lingură vegeta, 3 linguri ulei, 2 linguri unt, oregano, cimbru, maghiran.
Mod de preparare
Cuburile de soia se fierb în apă cât să le acopere, ulei şi vegeta. Între timp, se curăţă ceapa şi se taie mărunt, se curăţă rădăcina de pătrunjel şi morcovii, se spală şi se taie în cuburi potrivite. Se an încălyeşte untul, apoi se călesc legumele, adăugând şi puţină apă. Se pune lintea cu apa în care a fiert şi, de asemenea, cuburile de soia. Se dă totul în câteva clocote si se condimentează cu oregano, cimbru şi maghiran.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob