Borş de hribi

• 50 g hribi uscaţi
• 2 linguri de zarzavat pentru ciorbă
• 1 1 borş
• 1/2 ceaşcă de ulei
• 50 g făină
• 1 ceapă
• sare, leuştean uscat
Se înmoaie hribii cu o zi înainte. Se fierb împreună cu zarzavatul într-un litru de apă. Separat se prăjeşte ceapa în ulei, se adaugă făina şi se stinge cu o cană de apă. Se adaugă peste hribii fierţi, mestecând continuu. Se toarnă borşul, sarea şi leuşteanul şi se mai fierbe 10 minute.

Mâncăruri şi dulciuri de post, Garoafa Coman