1/2 kg ciuperci proaspete, 1 legătura zarzavaturi, 1,5 l lapte, 400 gr smântâna, 1/2 apă, 2 ouă, sare, piper boabe, 1 frunza dafin, 2 fire cimbru, 10-12 căţei usturoi, 1 ardei iute, 1 gogoşar, borş pentru acrit.
Mod de preparare:
În apă se pun la fiert zazavaturile tăiate mărunt, ciupercile curăţate şi tatiate felii, ardeiul iute întreg şi gogoşarul tăiat cubuleţe. Peste aproximativ 30 minute se adauga laptele, usturoiul pişat şi condimentele; se fierbe în continuare la foc mic încă 30 minute. Ouăle bătute cu simintina se adauga când se ia de pe foc, la fel şi borşul.
Servire:
Ciorba se serveşte cu ardei iute şi opţional, smântâna frecată cu gălbenuş de ou.
Related posts
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading