1/2 kg ciuperci proaspete, 1 legătura zarzavaturi, 1,5 l lapte, 400 gr smântâna, 1/2 apă, 2 ouă, sare, piper boabe, 1 frunza dafin, 2 fire cimbru, 10-12 căţei usturoi, 1 ardei iute, 1 gogoşar, borş pentru acrit.
Mod de preparare:
În apă se pun la fiert zazavaturile tăiate mărunt, ciupercile curăţate şi tatiate felii, ardeiul iute întreg şi gogoşarul tăiat cubuleţe. Peste aproximativ 30 minute se adauga laptele, usturoiul pişat şi condimentele; se fierbe în continuare la foc mic încă 30 minute. Ouăle bătute cu simintina se adauga când se ia de pe foc, la fel şi borşul.
Servire:
Ciorba se serveşte cu ardei iute şi opţional, smântâna frecată cu gălbenuş de ou.
Related posts
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading