Pentru 1 persoană: 2 ouă, 100 g mere rase, 1 lingură smântâna, 1 linguriţă unt, zahăr.
Se bat ouăle spumă, se adaugă smântâna şi merele curăţate şi rase, se amestecă şi se prăjeşte în tigaie, în unt bine în- fierbîntat. Se serveşte fierbinte, presărată cu zahăr.
