Ingrediente
200 margarină Unirea, 25 g drojdie, 1 linguriţă miere, sare, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg ciuperci, 2 cepe, 1 ou, 1-2 linguri fulgi de ovăz, 1 linguriţă vegeta, 1 legătură mărar, oregano, 100 g caşcaval ras.
Mod de preparare
Din margarină, drojdie amestecată cu miere, 100 g apă, sare şi făină se obţine un aluat potrivit, care se lasă să crească. Intre timp, se prepară umplutura. Ceapa se taie mărunt şi se înăbuşă cu apă şi ulei, apoi se adaugă ciupercile crude, date prin maşina de tocat. Se fierb împreună până scade zeama lăsată de ciuperci. Se iau de pe foc şi se adaugă mărarul tocat fin, vegeta, condimentele, oul bătut bine şi fulgii de ovăz. Se amestecă bine.
Aluatul se împarte în 4 părţi egale, care se întind pe rând, în foile subţiri pe care se aşază compoziţia astfel porţionată. Foile se rulează şi se aşază în tava de la cuptor, care în prealabil a fost unsă şi tapetată cu făină. Se obţin 4 rulouri care se aşază pe lungimea tăvii. Când sunt aproape gata, se ornează fiecare rulou cu caşcaval ras şi se mai lasă la cuptor 2-3 minute.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading