Suc de morcovi şi măcriş

Ingrediente

♦ 500 g morcovi
♦ 120 g măcriş (obişnuit sau de pădure – măcrişul iepurelui)
♦ 2 linguri zeamă de lămâie.

Preparare

Morcovii se spală, se curăţă, se taie felii mici şi se trec printr-un storcător pentru suc. Se spală frunzele de măcriş, se taie mărunt, se trec şi ele prin storcător. Sucurile obţinute se amestecă şi li se adaugă zeama de lămâie. Rezultă 2 pahare (400 ml) de suc care se bea rece.

 Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press