Ingrediente
♦ 100 g margarină vegetală
♦ 8 -10 felii pâine
♦ 500 g spanac
♦ 1 ardei gras galben
♦ piper (pulbere), după gust
♦ sare, după gust
Preparare
Se spală spanacul, se curăţă, se fierbe, se pasează până devine pireu (se poate utiliza şi spanac de la borcane), se lasă să se răcească. în acest timp se freacă margarina cu sare şi piper, până se face cremă, se adaugă spanacul şi compoziţia se omogenizează bine. Se pune, cu seringa de ornat, pe pâine şi se decorează cu felii de ardei gras galben (pentru contrast).
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
