Papanaşi cu brânză de vaci (1-15 ani) (2 porţii)

4 linguri cu brânză de vaci, 2 linguri cu griş, 1 lingură cu făină, 1 albuş de ou, sare, 1/2 linguriţă cu unt, 1 lingură cu zahăr pudră.

Se trece brânza prin sită, se amestecă în castron cu grişul, albuşul de ou, 1/2 lingură cu făină şi o lingură cu zahăr. în acest timp se pune 1 litru de apă să clocotească, iar când amestecul este omogen, se iau porţii mici din acesta, se trec prin faină şi se pun să fiarbă în apă fierbinte. Se lasă focul mic, după 10 minute se scot şi se stropesc cu unt. Se servesc calzi, ca desert. Dacă copilul suportă zahărul, acesta poate fi pus deasupra papanaşilor.

Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92