Rețete pentru copii – Pilaf cu carne de pui (10 luni-15 ani) (2 porţii)

1 ceaşcă mică de orez, 1 morcov mijlociu, 1 lingură cu ulei, 1/2 piept de pui, sare, 1/2 roşie, câteva frunze de pătrunjel
Se alege orezul, se spală în 2-3 ape, se pune în vas emailat cu o lingură de ulei şi morcovul dat pe răzătoare. Se umple vasul cu 4 ceşti de apă, se pune sare puţină, se fierbe la foc mic 20 minute. Se trage vasul de pe foc, se acoperă, se lasă acoperit o oră, pentru ca orezul să absoarbă tot lichidul. Se pune o porţie potrivită în farfurie, se adaugă carne de pui tăiată felii, se înconjoară cu verdeaţă opărită, tocată mărunt. Copilul mic primeşte piure de orez şi carnea de pui tocată fin.

Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92