Ingrediente
3 litri apă, 1 litru borş, 100 g cuburi de soia, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 ardei, 1 cartof, 1 mână fasole verde, 1 ardei gras, 3-4 roşii sau 200 ml suc de roşii, verdeaţă (leuştean, mărar, pătrunjel).
Mod de preparare
În 3 litri de apă clocotită, punem la fiert zarzavatul tocat mărunt, fasolea verde tăiată bucăţi şi, mai la urmă, cartofii tăiaţi cubuleţe şi sucul de roşii. Separat, se înăbuşă bine soia cu apă, ulei şi vegeta. Când zarzavaturile sunt pe jumătate fierte, punem soia cuburi şi mai fierbem 10 minute. Tot separat fierbem borşul şi îl strecurăm peste conţinutul din oală. După ce oprim focul punem leuşteanul (verdeaţa).
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading