Ingrediente
1 kg castraveţi curăţaţi de coajă şi tăiaţi cubuleţe mai mari, 1 ceapă, 1 morcov, 3 linguri orez brun, 3 linguri ulei, 500 g borş, 1 legătură leuştean, 1 ou.
Mod de preparare
Se pun 4 litri de apă la fiert. Când apa dă în clocot, se pune morcovul, ceapa tăiată mărunt, iar după 10 minute, castraveţii, cartofii şi orezul. Se lasă la fiert 20 de minute după care se adaugă borşul fiert în prealabil, uleiul şi vegeta. Se drege cu ou şi se presară cu leuştean tocat fin.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente:
pui mare (1), unt (100 g), ceapă (3), căţei de usturoi (2), supa (1 l), sare, piper, şofran (1 linguriţă), coriandru (1 linguriţă), faina (2 linguri), lămâie (1).
Se fierb melcii :
„Melcii sunt mai gustoşi începând din Octombrie până în Martie, când sunt închişi pentru iarnă cu o pojghiţă ce formează ca un capac, făcută din sucurile lor întărite. Se pot mânca şi în lunile de vară., dar atunci trebue ţinuţi vreo 15 zile într’un loc răcoros, într’un paner închis sau o cutie, ca să-şi lase toată murdăria ce o au în intestine şi care ar strica gustul la pregătit. continue reading
Pentru 8 persoane se face o foaie de tăiţei dintr-un ou.
Se face un aluat de tăiţei. continue reading
Ingrediente
Un pachet foi de plăcintă din comerţ. Pentru umplutură: 400 g nuci măcinate, 3 pliculeţe zahăr vanilat, coajă de la 1 lămâie, 50 g fistic măcinat. Pentru sirop: 300 g zahăr, 100 g miere albine, 1 litru de apă, coajă de lămâie, vanilie. continue reading
Ingrediente
1 conopidă, 250 g ciuperci, 150 g caşcaval ras, 2 gălbenuşuri, 100 g unt, 1 pahar lapte, puţină făină. continue reading
(8 porţii)
-12 mere
-2 linguri gris sau 1 lingură făină sare – un vârf de cuţit
-1 pachet zahăr vanilat
-3 linguri ulei
-2 căni fulgi de ovăz
-6 linguri apă
-1 pahar nuci tăiate mărunt. continue reading