Ardei umpluţi cu brânză

Ingrediente
1 kg ardei, 200 g brânză de vaci, 100 g brânză telemea pasteurizată, 1 legătură mărar, 3-4 linguri smântână.

Mod de preparare
Ardeii se spală, li se îndepărtează cotorul, li se scot seminţele şi se pun la scurs cu gura în jos. Cu o lingură de lemn, se freacă brânza dulce cu brânza telemea, dată prin răzătoare, cu smântână şi cu mărarul tocat fin. Se obţine o pastă omogenă cu care se umple ardeii. Se aşază pe un platou şi se pun în frigider.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob