Budincă de varză

Ingrediente
1 kg varză albă, 150 g brânză dulce dietetică, 200 g iaurt 3 ouă, 3-4 linguri făină, 150 g caşcaval, 1 legătură mărar.
Mod de preparare
Varza se curăţă, se spală şi se pune la fiert 10 minute. Se scurge, se răceşte, se taie feliuţe subţiri şi se amestecă cu restul ingredientelor de mai sus: caşcavalul dat pe răzătoarea mare, mărarul tocat fin, ouăle bătute bine, brânza, iaurtul şi sare după gust. într-un vas de Jena, care în prealabil a fost uns şi tapetat cu pesmet, se toarnă compoziţia şi se dă la cuptor, la foc potrivit, 40-45 de minute.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob