Categorie: Rețete
Cotlete de viţel pane
6 cotlete, 1 lingură făină, 2 ouă, 2 linguri pesmet, 2 linguri untură, sare. continue reading
Tuslama de burtă
1 kg burtă, 1 picior de viţel, zarzavat de supă, 1 foaie de dafin, 1 lingură untură, 2 morcovi mijlocii, 1 linguriţă făină, 1 gălbenuş, 1 linguriţă oţet sau zeamă de lămâie. continue reading
Şniţel natur
1 kg carne, 1 lingură făină, 2 linguri untură, sare. continue reading
Cremă de griș
1 l apă, 150 g zahăr, zeama de la o lămâie, 100 g griş. continue reading
Supă de ceapă
3 l apă, 250 g ceapă, 2 linguri unt, o lingură făină, sare, 6 felii de pâine prăjită în unt, 1 lingură brânză rasă. continue reading
Tarhon conservat în oțet
Se aleg frunze de tarhon proaspăt. continue reading
Supă deasă de spanac (cremă)
3 l apă, 500 g spanac, 1 lingură unt sau unturâ, 1 lingură făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare. continue reading
Pătrunjel verde conservat pentru iarnă
Se pregăteşte la fel ca mărarul uscat: se alege pătrunjelul ca pentru mâncare şi se întinde pe hârtie, la un loc uscat (dar nu în soare) unde se ţine câteva zile până se usucă. continue reading
Şniţel vienez
750 g carne, 1 lingură făină, 2 ouă, 2 linguri pesmet, 2 linguri untură (se poate amesteca cu ulei), sare. continue reading
Ardei conservați în sare
Se aleg ardei graşi frumoşi. continue reading