Ingrediente
1 conopidă potrivită, 1 căpăţână usturoi, 2 ouă, 1 legătură pătrunjel, 1 legătură mărar, 2 felii pâine graham înmuiată, 1 linguriţă boia dulce, 1 lingură vegeta, 50 g brânză telemea, un vârf de cuţit de bicarbonat.
Mod de preparare
Conopida se fierbe în apă cu sare. Când este fiartă, se scurge de apă, apoi se pasează cu furculiţa. Separat, se bat ouăle cu puţină sare şi un vârf de cuţit de bicarbonat stins cu zeamă de lămâie. Prin răzătoarea mică se dă brânza, verdeaţa se toacă mărunt şi se amestecă toate ingredientele într-un castron mai mare. Compoziţia se ia cu lingura şi se pune la prăjit. Lingura se înmoaie în apă ca să nu rămână compoziţia lipită pe ea. Chiftelele se întorc doar când s-au rumenit. Se servesc reci cu diferite garnituri.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading