Ingrediente
1 conopidă potrivită, 1 căpăţână usturoi, 2 ouă, 1 legătură pătrunjel, 1 legătură mărar, 2 felii pâine graham înmuiată, 1 linguriţă boia dulce, 1 lingură vegeta, 50 g brânză telemea, un vârf de cuţit de bicarbonat.
Mod de preparare
Conopida se fierbe în apă cu sare. Când este fiartă, se scurge de apă, apoi se pasează cu furculiţa. Separat, se bat ouăle cu puţină sare şi un vârf de cuţit de bicarbonat stins cu zeamă de lămâie. Prin răzătoarea mică se dă brânza, verdeaţa se toacă mărunt şi se amestecă toate ingredientele într-un castron mai mare. Compoziţia se ia cu lingura şi se pune la prăjit. Lingura se înmoaie în apă ca să nu rămână compoziţia lipită pe ea. Chiftelele se întorc doar când s-au rumenit. Se servesc reci cu diferite garnituri.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading