Ingrediente pentru 4 porţii de Ciorbă ostăşească: 400 g picioare de porc; 100 g tăiţei, 100 g smântână, 400 ml borş, 50 ml ulei, 20 g sare, 2 g piper, 4 g boia.
o Picioarele de porc se curăţă, se spală bine; se despică în două. Apoi se pun la fiert în apă rece cu puţină sare, se spumează şi se fierb pe flacără mică.
o Tăiţeii se prăjesc în jumătate din cantitatea de ulei. Apoi separat, în restul de ulei, se căleşte boiaua, se răstoarnă peste tăiţei, apoi se adaugă zeamă în care au fiert picioarele.
o Când picioarele de porc sunt fierte, se scot separat; se îndepărtează oasele, carnea se taie fâşii, apoi se pune în supa cu tăiţei.
o Se condimentează totul cu sare şi piper; se adaugă borşul fiert separat, apoi se drege cu smântână şi se serveşte fierbinte.
Related posts
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading