Corăbioare de dovlecei cu brânză

30Ingrediente
3 dovlecei mai lungi, 200 g brânză de vaci, 100 g caşcaval vegetal, 2 legături ceapă verde, 4 căţei de usturoi, 1 legătură mărar, 3-4 linguri ulei, tarhon.

Mod de preparare
Dovleceii se taie pe jumătate în lung, se scobesc de seminţe şi puţin miez si se dau în câteva clocote, cu apă fierbinte si sare, pana se înmoaie, avându-se grijă să nu se sfărâme. Se aşază într-un vas de Jena sau de ceramică termorezistent. Ceapa tocată şi miezul de la dovlecelul tăiat mărunt se amestecă cu brânza frământată, apoi cu 100 g caşcaval vegetal ras, usturoi, mărar tocat şi tarhon. Se umple fiecare jumătate de dovlecel cu acest amestec, se acoperă cu felii de roşii si caşcaval ras. Se garnisesc cu mărar şi tarhon, apoi se dau la cuptor 20-25 de minute. Se servesc calzi, cu salată de crudităţi.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob