Ingrediente pentru 4 porţii de Crochete cu ciuperci: 400 g ciuperci, 100 g pesmet, 150 g făină, 300 ml ulei, 4 ouă, 1 legătură de pătrunjel, 50 g smântână, 20 g sare, 2 g piper.
Mod de preparare Crochete cu ciuperci:
o Ciupercile se taie lamele, se înăbuşă în 50 ml de ulei, se condimentează cu sare şi piper, apoi se adaugă şi pătrunjelul tocat.
o În 100 ml de apă clocotită cu sare şi 50 ml de ulei se adaugă 100 g de făină; se amestecă până se dezlipeşte de pe vas, apoi se îndepărtează de pe flacără.
o Aluatul se răceşte şi se adaugă pe rând 3 ouă, apoi se încorporează ciupercile.
o Aluatul modelat sub formă de ciuperci (pălării şi codiţe) se trece prin faină, ou bătut şi pesmet; apoi se prăjeşte în baie de ulei.
o Crochetele se servesc fierbinţi, cu smântână deasupra sau separat în sosieră.
Related posts
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading