Gaină cu ouă

Ingrediente:
4 ouă fierte – de consistenţă tare, 40 g şuncă slabă tocată mărunt (1 felie mare), 50 g caşcaval ras, 35 g unt,
1/8 linguriţă muştar dulce, 1 linguriţă smântână,  1 praf de sare, 1 praf piper măcinat.

Pentru decor:
morcov, boabe de piper, verdeaţă.

Mod de preparare:

Curăţăm ouăle fierte şi le tăiem un vârf, astfel încât să putem scoate cu o linguriţă gălbenuşul. Şunca şi caşcavalul le dăm prin răzătoare. Într- un bol amestecăm şunca, caşcavalul, untul, muştarul, smântâna împreună cu gălbenuşurile şi albuşurile din capacul tăiat pe care le-am mărunţit în prealabil cu un cuţit. Asezonăm cu puţină sare şi piper şi amestecăm până se omogenizează compoziţia. Cu aceasta umplem ouăle, iar din ce va rămâne modelăm biluţe pe care le punem în platou. Acestea vor fi „ouăle” găinuşelor noastre.

Din morcovi tăiem felii subţiri, apoi construim creasta şi ciocul. Ochii îi punem din boabe de piper sau din bucăţele mici de măsline.

Punem găinuşele lângă ouă, decorăm cu verdeaţă şi servim. Poftă bună!

50 de reţete pentru o dietă sănătoasă