170 g zahăr, 0,250 l apă, 3-4 linguri ciocolată rasă sau cacao.
Se pun la fiert într-o oală mică zahărul cu apa, se spumează, se încearcă ca pentru şerbet; când este suficient de legat, se ia de pe foc şi se freacă, călduţ cu 3-4 linguri de ciocolată rasă sau cacao. Când este încă moale, se întinde repede peste tort.
Maria Deleanu, Carte de bucate
