Îngheţată de mure

Ingrediente:
200 g mure, 50 ml suc de mere, 100 g zahăr brun pudră, 285 ml smântână lichidă grasă/double cream de preferinţă,
190 ml lapte condensat îndulcit, o linguriţă esenţă vanilie.

Mod de preparare:
Puneţi murele şi sucul de mere într-o oală mică, aduceţi la fierbere şi lăsaţi-o la foc mic pentru 3 minute. Amestecaţi din când în când. Adăugaţi zahărul, amestecaţi până se dizolvă, aduceţi la fierbere şi lăsaţi pentru 2 minute amestecând, până se formează un sirop puţin gros. Lăsaţi să se răcească, apoi luaţi 3 linguri de sos şi puneţi deoparte pentru decor. Daţi sosul rămas la robot până formează un piure şi strecuraţi pentru a elimina bobiţele murelor. Mixaţi smântâna lichidă până formează moaţe, adăugaţi laptele condensat şi esenţa de vanilie şi bateţi bine până se întăreşte. Puneţi crema într-un vas rezistent la frigider, adăugaţi deasupra pireul şi amestecaţi cu o spatulă în forme de 8 până apar fâşii asimetrice. Acoperiţi şi daţi la congelator pentru cel puţin 3 ore. Serviţi în cupe cu sirop deasupra.

50 de reţete pentru o dietă sănătoasă