500 g zeamă de vişine, 300 g zahăr, 3 dl apă, zeama de la o lămâie.Se face un sirop din zahăr şi apă care se fierbe două minute. Se spală vişinile şi se storc printr-un tifon, astfel încât să se obţină 1/2 l zeamă. Se lasă să se limpezească, se adaugă zeama de la o lămâie, se amestecă cu siropul de zahăr şi se îngheaţă.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
