1 varză mare, 3 linguri untură sau ulei, 10 boabe piper.Dacă varza murată este prea acră, se spală întîi în apă. Se scurge bine de apă şi se taie ca fideaua. Se pregăteşte apoi la fel ca varza dulce. Cînd este aproape gata, se adaugă şi cîteva boabe de piper.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
