Ingrediente
1 cană de soia boabe, 1,5 litri apă, 100 g miere, 2 pliculeţe zahăr vanilat, 1 lămâie rasă.
Mod de preparare
Soia se pune la înmuiat de seara până dimineaţa. Se scurge de apă şi se clăteşte cu apă rece. Se mixează în blender cu 1 litru de apă. Devine o pastă fină, care se amestecă bine cu restul de apă. Se strecoară de 3 ori prin strecurătoare şi tifon. Rezultă un lichid alb-gălbui spumos. Se fierbe timp de 30 de minute împreună cu mirodeniile, avându-se grijă să nu dea în foc. Se strecoară, şi când s-a răcorit puţin, se adaugă mierea de albine.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
