Pâine cu seminţe de dovleac

Ingrediente 1 kg făină intermediară, 500 ml apă călduţă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, sare, 200 g seminţe de dovleac. Mod de preparare Într-un lighean mai mare se pune făina. Separat, drojdia se amestecă cu mierea până la completa dizolvare şi se adaugă apa călduţă. Se frământă un aluat de consistenţă potrivită care se pune la crescut într-un loc cald. Aluatul se împarte în două părţi egale, se rulează şi se aşază în tăvi de cozonac, în care s-a pus hârtie pentru copt. Se lasă să se odihnească 30 de minute, după care se introduc tăvile în cuptorul încălzit în prealabil. Pâinea se unge pe deasupra cu apă şi se coace, ia foc domol, 40-45 de minute. După ce s-a copt, se unge cu apă îndulcită cu miere.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob