200 g carne de vită, 100 g unt, 30 g orez.
Orezul se fierbe şi se pasirează împreună cu carnea fiartă şi trecută prin maşină de 5—6 ori. Se omogenizează cu untul. Cu ajutorul unei pungi de ornat se întinde pe felii de pâine.
Almanahul Ambianţei, editat de revista Steaua, revistă lunară a Uniunii Scriitorilor din România, Întreprinderea Poligrafică Cluj, 1990
