Placintă cu fructe

(8 porţii)

-1 pahar făină albă
-1 pahar tărâţe de grâu
-1/2 pahar ulei
-1/4 pahar apă
-1 vârf cuţit sare
-3/4 kg meret pere sau piersici, date pe răzătoarea mare.
Mai întâi se pregătesc fructele. Apoi, din restul ingredientelor se frământă o cocă ce se împarte în două foi. Prima foaie se aşază în tava unsă şi tapetată cu făină. Deasupra se pun fructele care, dacă sunt prea zemoase, se amestecă cu puţin griş sau făină. Deasupra se pune a doua foaie, care se înţeapă din loc în loc cu furculiţa. Se dă la cuptor 45 minute, la foc mijlociu. Când este gata, se ia cu lingura şi se serveşte în cupe sau păhărele (nu se poate tăia).

Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa