-2 gulii potrivite (cca. 1/2 kg);
-2 cepe mari;
-1 lingură ulei;
– sare;
-vegeta;
– tarhon;
-smântână.
Cepele se toacă mărunt, iar guliile se dau pe răzătoarea mare, după ce se curăţă de coajă. Se călesc 2-3 minute în ulei şi puţină apă. Se adaugă 3-4 litri de apă şi se fierbe ciorba timp de 15 minute. Cu 5 minute înainte de a fi gata se adaugă vegeta, iar la sfârşit de tot, încă puţină sare dacă mai este nevoie şi tarhonul (se poate şi fără tarhon). Se serveşte cu smântână. Este forte hrănitoare, guliile conţin mult calciu.
Când se găsesc gulii de grădină, sunt de preferat în locul celor de seră.
Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa
Related posts
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading