(12 porţii)
1 kg mere, 200 g zahăr, scorţişoară, 300 g făină, 250 g margarină, 4 linguri apă, 2 linguri oţet de mere, puţină sare.
Merele se rad pe răzătoarea mare, se amestecă cu zahărul şi scorţişoara. Din restul ingredientelor se face un aluat fraged. Se frământă bine, se fac două foi, una se pune pe fundul tăvii, apoi merele, iar deasupra se pune cea de-a doua foaie. Deasupra foii se pune din loc în loc, cu lama cuţitului, câte puţină margarină. Se dă la cuptorul încălzit dinainte, se coc la foc potrivit.
Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa
